Cette recette nous est proposé une cliente, Marine que nous remercions pour son partage
Recette : POUR 18 MADELEINES
- Ingrédients :
80G de beurre
2 œufs
60g de sucre
2 c. A café de sucre vanillé
Zeste de citron ou fleur d'oranger (facultatif)
130G de farine
1 sachet de levure chimique
- Préparation :
Faire fondre le beurre, laisser de côté.
Mélanger les œufs et le sucre, ajouter le zeste de citron ou de la fleur d'oranger.
Ajouter le lait et mélanger.
Ajouter la farine et mélanger bien puis verser la levure chimique, et enfin le beurre fondu.
Laisser reposer la pâte quelques heures ou toute une nuit au frigo.
Remplir le moule aux 3/4.
Préchauffer le four à 200°
Enfourner le moule et baisser le four à 170°, laisser cuire 13 minutes.
Démouler laissez refroidir.
Vous pouvez les garder 10 jours à température ambiante dans une boîte hermétique.
astuce : pour la bosse il faut un choc thermique entre le passage du frigo au four 
