Le clafoutis

• Préparation : 10min

• Cuisson : 40 min

• Total : 50 min

• Portions : 6/8 personnes

Ingrédients :

4 œufs

20cl de lait

25cl de crème liquide

50g de cassonnade

100g de farine

1 pincée de sel

2 càs de rhum ambré

250g d’abricots

250g de fraise

*déclinable avec 500g de fruits de votre choix

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C/th 6.
2. Mélanger ensemble les œufs, la cassonade, la farine, le lait, la crème, le rhum et le sel.
3. Beurrer un moule à manqué. Y disposer les demi-abricots, côté coupé contre le moule, et intercaler des demi-fraises entre les abricots.
4. Verser délicatement l'appareil à clafoutis sur les fruits qui doivent être totalement recouverts. Après quelques instants, les fruits remonteront d'eux-mêmes à la surface.
5. Enfourner 40 minutes. Laisser totalement refroidir plus placer au frais avant de déguster.

* D'autre variantes sont possible avec les fruits de votre choix .