Retrouvez ici ma recette de sablé, réalisés et décorés pour Octobre Rose. 🎀
Ingrédients :
275g de farine
125g de beurre pommade
1 œuf
70g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
1 CàS d'eau de fleur d'oranger
colorant rouge (1 goutte)
Préparation :
🎀 Peser la farine dans un saladier
🎀 Ajouter le beurre pommade et mélanger à la main
🎀 Ajouter le sucre glace et le sachet de sucre vanillée et mélanger de nouveau à la main, jusqu'à obtention d'un mélange ressemblant à du sable.
🎀 Dans un bol à part, battre l’œuf avec 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger.
🎀Ajouter l’œuf à la fleur d'oranger dans le saladier avec le 1er mélange. Ainsi qu'une seule gouttes de colorant rouge.
🎀 Pétrissez à la main jusqu'à l'obtention d'une pâte qui se décolle des parois.
🎀 En faire une boule, l'emballer dans du film alimentaire et la laisser 1h au frigo.
🎀 Au bout d'une heure, mettre le four à préchauffer à 180°
🎀 Sortir la pâte du frigo et l'étaler au rouleau en une fine couche (env. 3mm). Si la pâte colle, mettez un peu de farine sur le plan de travail et sur le rouleau.
🎀 Avec vos emportes-pièces, ici rond simple et un cœur, découper les formes souhaité dans la pâte.
* Astuce : si vous n'avez pas d’emporte-pièces de la forme voulu (comme moi pour le ruban et le signe féminin), vous pouvez le découper directement au couteau dans la pâte et si besoin vous découper un patron dans du papier cuisson.
🎀 Disposer vos biscuits sur une plaque recouverte d'une feuille de papier cuisson et enfourner 12 min.
🎀 Disposer vos sablés délicatement sur une grille, pour les laisser refroidir.
🎀 Une fois refroidis vous pouvez décorer à votre guise.
