Die Zutaten: 🍪🍪🍪
🍫 200 g Schokostückchen (3 Schokoladensorten oder Schokochips)
🥚 1 Ei
🫙 170 g brauner Zucker
🫙 30 g Vanillezucker
🫙 200 g Mehl
🫙 1 Päckchen Backpulver
🧈 110 g Butter
Das Rezept:
- Nehmen Sie die Butter aus dem Kühlschrank, damit sie Raumtemperatur annimmt. Erhitzen Sie sie leicht, sie sollte weich, aber nicht geschmolzen sein.
- Heizen Sie den Ofen auf 150° vor.
- Geben Sie den braunen Zucker und den Vanillezucker in eine Schüssel und mischen Sie sie mit der weichen Butter.
- Fügen Sie ein Ei hinzu und mischen Sie erneut.
- Geben Sie das Backpulver und das Mehl portionsweise (mindestens 3 Mal) hinzu und rühren Sie zwischen jeder Zugabe gut um, um Klümpchen zu vermeiden.
- Fügen Sie zum Schluss Ihre Schokostückchen hinzu. Bewahren Sie ein paar auf, um sie vor dem Backen auf die Cookies zu streuen.
- Formen Sie kleine Teigkugeln und legen Sie sie auf ein Backblech. Drücken Sie sie nur ganz leicht flach.
*Achtung, lassen Sie genügend Abstand zwischen den Cookies, da sie sich im Ofen ausbreiten und zusammenkleben könnten, wenn sie zu eng beieinander liegen.
- Streuen Sie die restlichen Schokostückchen auf Ihre Cookies.
- Backen Sie die Cookies bei 150° für 15 Minuten.
- Nach dem Backen sollten die Cookies noch leicht weich sein. Lassen Sie sie auf einem Gitter abkühlen, sie werden dann fest.
