- Zubereitung: 10 Min.
- Backzeit: 40 Min.
- Gesamt: 50 Min.
- Portionen: 6/8 Personen
Zutaten:
4 Eier
20 cl Milch
25 cl flüssige Sahne
50 g brauner Zucker
100 g Mehl
1 Prise Salz
2 EL dunkler Rum
250 g Aprikosen
250 g Erdbeeren
*beliebig variierbar mit 500 g Früchten Ihrer Wahl
Zubereitung:
- Backofen auf 180 °C/Gas Stufe 6 vorheizen.
- Eier, brauner Zucker, Mehl, Milch, Sahne, Rum und Salz miteinander vermischen.
- Eine Springform einfetten. Die halbierten Aprikosen mit der Schnittfläche nach unten in die Form legen und die halbierten Erdbeeren zwischen die Aprikosen legen.
- Den Clafoutis-Teig vorsichtig über die Früchte gießen, die vollständig bedeckt sein müssen. Nach kurzer Zeit steigen die Früchte von selbst an die Oberfläche.
- 40 Minuten backen. Vollständig abkühlen lassen und vor dem Servieren kalt stellen.
* Andere Varianten sind mit Früchten Ihrer Wahl möglich.
