Dulcey 35%

Chocolat de couverture blond Valrhona, assemblage de Grands Crus

Dulcey séduit par sa couleur unique et sa texture onctueuse et enveloppante

Profil majeur : biscuité. Note mineure : pointe de sel

Applications optimales : crémeux et ganaches

Autres applications recommandées : enrobage, moulage, tablettes, mousses, glaces et sorbets